Menu de la brasserie Bordeaux

Brasserie québécoise, poutines et burgers maison à Bordeaux

Nos poutines maison

Nos poutines traditionnelles se composent de frites faites maison, de fromage en grains, importé directement du Québec, de notre fameuse sauce brune, dont la recette est transmise depuis plusieurs générations et de viande de qualité fumée par nos soins.
Icitte on t’fait la même poutine qu’au Québec !

LA CLASSIC

FRITES MAISON + fromage en grain & sauce brune

P’tite  7.00€
XL  11.50€

LA CHAMPÊTRE

FRITES MAISON+  fromage emmental & sauce champignons

P’tite  7.00€
XL  11.50€

LA BARBECUE

FRITES MAISON + fromage en grain*, sauce BBQ
légèrement piquante

P’tite  7.00€
XL  11.50€

LA CARBÔ

FRITES MAISON+  fromage emmental & sauce carbonara

P’tite  7.00€
XL  11.50€

L'PANACHÉ "4 SAISONS"

Nos 4 poutines servies en un plat

XL 11.50€

EXTRAS VIANDES

P’tite poutine  3.50€    Poutine XL  6.00€

BACON BITS ou SMOKE MEAT ou PORC EFFILOCHÉ ou MERGUEZ DE BISON aux 4 épices de Montréal ou
SAUCISSES DE BISON aux épices de Montréal

Nos burgers maison

Nos burgers maison sont réalisé avec un pain artisanal, à la farine bio et fabriqué à Bordeaux ainsi que de viandes de qualité d’origines françaises.
Ils sont accompagnés de frites fraîches et de coleslaw maison.

L’GATINEAU CHEESEBURGER

Bœuf haché frais, cheddar, salade iceberg, tomate, oignon rouge, pickles, sauce burger

P’TIT 100gr.  11.00€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.16.00€
Boeuf Charolais

L’SPÉCIAL QUÉBEC

Bacon Cheeseburger : Bœuf haché frais, bacon, cheddar, emmental, salade iceberg, tomate, oignon rouge, pickles, sauce burger

P’TIT 100gr.  12.00€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.  17.50€
Boeuf Charolais

L’FRENCHIE

Bœuf haché frais, emmental, salade iceberg, sauce champignon

P’TIT 100gr.  12.00€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.  17.50€
Boeuf Charolais

L’SPÉCIAL GRIZZLY

Bœuf haché frais, fromage raclette, mâche, tomate, oignon rouge, pickles, sauce “B.B.Q.”

P’TIT 100gr.  12.50€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.  18.50€
Boeuf Charolais

L’SEGUIN

Bœuf haché frais, bûchette de chèvre, mâche, oignons caramélisés au miel et au sirop d’érable

P’TIT 100gr.  12.50€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.  18.50€
Boeuf Charolais

L’TRIPLE CHEESE

Bœuf haché frais, cheddar, gouda, emmental, tomate, salade iceberg, oignon rouge, pickles, sauce burger

P’TIT 100gr.  12.50€
Boeuf haché VBF

GRAND 150gr.  18.50€
Boeuf Charolais

Nos burgers bun's noir

Bun’s au charbon végétal

L’OURS NOIR VÉGÉ

Galette de pomme de terre, légumes à la plancha, parmesan, mâche, tomate, ketchup maison

18.50€

L’PORC-ÉPIC

Porc effiloché à la sauce “B.B.Q.”, coleslaw, mâche, oignon rouge

19.00€

L'MATAMEC

Saumon fumé à chaud aux épices canadiennes, cream cheese, ciboulette, mâche, oignon rouge

19.50€

REMPLACE TES FRITES MAISON
PAR UNE POUTINE

P’TITE  +3.50€

XL  +6.50€

EXTRAS

Fromage ou bacon ou oeuf au plat      + 2,00 €
Méga burger : double steak de boeuf & double fromage    + 6,00 €

Nos sandwichs & bagels

Nos sandwichs & bagels sont accompagnés de frites fraîches et de coleslaw maison.
* Not’e « MAYO MAISON » est concoctée avec d’la moutarde à l’ancienne.

L’MONTRÉAL Club Sandwich

Pain blanc de mie blanc ou brun toasté, filet de poulet, bacon, salade iceberg, tomate, mayo maison*

16.00€

L’MASSAWIPPI Bagel

Bagel aux graines de sésame toasté, saumon fumé, concombre, mâche, cream cheese, ciboulette, tomate, oignon rouge

17.00€

LITTLE SMOKY

Pain de campagne & seigle, Smoke Meat (tranches fines de viande de bœuf fumée et marinées aux épices puis empilées), moutarde jaune d’Amérique

18.00€

Nos tapas

SAUCISSON D’BISON (Bison-porc)

6.00€

NUGGETS DE POULET aux Corn flakes

Morceaux de vrai filet de poulet panés servis avec ketchup maison

8.50€

RONDS D’OIGNONS FRITS

Servis avec mayo maison

8.50€

PLANCHE MIXTE «DÉCOUVERTE»

Assortiment de fromages, jambon Serrano, saucisson de bison-porc

17.00€

PAINS D’CHAMPLAIN

Pains au beurre aillé gratinés au cheddar

7.00€

AILERONS DE POULET épicés

Servis avec ketchup maison

8.50€

PLANCHE CHARCUTIÈRE «TATANKA »

Terrine de bison (90gr), saucisson de bison-porc, jambon Serrano

17.00€

PLANCHE DE « L’ÔBERGE »

Ailerons de poulet, ronds d’oignons, bouchées de camembert, bouchées de fromage et piment, doigts de mozzarella, pains d’Champlain, mayo maison, sauce “B.B.Q.” & ketchup maison

P’tite –  12.00€

Grande – 18.00€

Découvre le bar et nos fameux Happy Hour !

L'plat & dessert du jour

Du lundi au vendredi
PLAT SEUL 14,00€
DESSERT SEUL 5,50€
PLAT + DESSERT 18,50€
PLAT + DESSERT
1/2. Badoit ou. 1/2 Evian + Café 22,00€

Nos plats de brasserie

Nos assiettes sont servies avec frites maison et salade

L’ESCOUMINS DOS DE SAUMON

Dos de saumon « FUMÉ À CHAUD » aux épices canadiennes. RECETTE UNIQUE AU QUÉBEC CAFÉ !
LES ESCOUMINS… C’t’un village… C’t’un observatoire de baleines… C’t’une RIVIÈRE À SAUMONS

21.50€

NOTRE PIÈCE du BOUCHER (+/- 200g)

Pièce de bœuf selon arrivage.
À LA DEMANDE SUR VOTRE VIANDE : épices de Montréal (au goût aillé et relevé)

20.50€

NOS TARTARES de Bœuf (180g)

L’CLASSIC : viande hachée préparée ou non préparée.
L’QUÉBÉCOIS : viande hachée, sirop d’érable, moutarde, canneberges, épices de Montréal, oignons, échalote.
L’ITALIEN : viande hachée, copeaux de parmesan & sauce pesto

19.50€

L’BUFFALO » (+/-150g)

Pièce de bœuf selon arrivage.
À LA DEMANDE SUR VOTRE VIANDE : épices de Montréal (au goût aillé et relevé)

23.00€

Nos salades

SALADE CAËSAR POULET

Salade, poulet aux épices de Montréal, bacon bits, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, câpres, sauce Caësar (ail et anchoïade)
EXTRA aie…aie…aie : pains au beurre aillé gratinés au cheddar
+ 3.50€

16.00€

SALADE DE CHÈVRE CHAUD au SIROP D’ÉRABLE

Salade, maïs, noix de pécan, toasts de chèvre chaud au sirop d’érable, magret de canard fumé, tomates cerises, vinaigrette

16.00€

MENU P’QUÉBEC

1 P’tit BURGER au choix (Bœuf haché frais 100gr.)
+ 1 P’tite POUTINE au choix
+ 1 BREUVAGE au choix Bière pression 25cl à la carte ou Soft/Jus 25cl
+ 1 DESSERT au choix 2 Boules de glace ou Crumble Pomme-canneberge ou Poire-chocolat

19.00€

MENU G’QUÉBEC

1 Grand BURGER au choix (Bœuf haché frais 150gr.)
+ 1 P’tite POUTINE au choix
+ 1 BREUVAGE au choix Bière pression 50cl à la carte ou Soft/Jus 50cl
+ 1 DESSERT au choix 3 Boules de glace ou Crumble Pomme-canneberge ou Poire-chocolat

25.00€

*Pour les enfants de 10 ans et moins.
1 P’tit CHEESE BURGER
ou NUGGETS AU POULET
aux Corn flakes
ou Steak haché
+ frites maison
+ 1 BREUVAGE (Soft/Jus 25cl)
pis 1 DESSERT GLACÉ

12.90€

Nos desserts

PANCAKES au sirop d'érable

7.50€

CRUMBLE poire-chocolat ou pomme-canneberge

7.50€

BROWNIE D'MA BLONDE

fondant « full chocolat » aux noix de pécan

8.50€

TARTE

au sirop d’érable & aux noix de pécan

8.50€

CHEESE CAKE

aux coulis de fruits rouges.
Un délice onctueux qui va t’faire capoter !

8.50€

CAFÉ GOURMAND QUÉBÉCOIS

Trio d’desserts décadents + l’café !

9.90€

Mardi au Samedi 9h00 – 1h00
Dimanche – Lundi 9h00 – 00h00

93 Rue Eugène Jacquet
33000 Bordeaux

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